小雪节气中的火锅热潮
11月22日，我们迎来了“小雪”节气。小雪，作为二十四节气之一，标志着降雪的开始和程度。随着气温的持续走低，天气渐寒，降水状态也由雨转为雪。昆明近期气温下降，昼夜温差增大，为火锅季的热潮拉开了序幕。
周末降临，火锅店热闹非凡
11月22日晚上7点30分，昆明海底捞欣都龙城门店已经座无虚席。高江秋经理表示：“尽管我们的门店有60张桌子，但遇到降温时，周内高峰时段食客累计可达120桌，而周末则接近200桌。”随着冬季的来临，海底捞推出了如“浓浓菌汤锅”等六大冬季新品，其中包括内蒙古山羊肉和云南文山红甸乡的山药等特色产品。此外，海底捞还为客人提供了酒酿小汤圆、姜汁可乐、红糖姜茶、盐蒸橙子等暖心甜品。
在家也能享受“手不沾水”的火锅
盒马也加入了这场“热辣”的火锅季。昆明盒马顺城门店的顾客络绎不绝。盒马的柴启凤表示：“线上下单的顾客更多。”盒马推出多款新口味锅底，如贵州红酸汤、渣渣牛肉、云南菌子鸡等，且这些底料都实现了预制包装，消费者只需简单加工即可享受美味的火锅。
盒马还推出了拣好、洗好、切好的净菜，让顾客无需再处理食材，直接下锅烹饪。柴启凤说：“我们希望为大家提供一站式火锅服务，无论在家还是外出，都能让大家‘坐下就可以吃一顿火锅’。”
记者 朱婉琪 摄影报道
一审 颜媛
责任编辑 陈思帆 陈洁
责任校对 罗秋旭
主编 武熙智
终审 编委 李荣
(图片：海底捞欣都龙城门店内顾客排队等位的场景)
(图片：盒马顺城门店内顾客品尝火锅的情景)
