《行动方案》提出,餐饮服务经营者应加强按需适量点餐的提示,明确标识并合理配置菜品和主食的规格数量,积极推广小份餐品,同时鼓励餐饮服务网络平台支持商户参与反食品浪费的行动。
近年来,各大餐饮服务企业和商家纷纷加入“反浪费”行动,通过常态化引导和升级产品功能,使低碳环保的生活方式逐渐成为主流消费习惯。
美团的数据显示,截至2024年10月,该平台上已有近168万餐饮商户提供了超过909万种“小份菜”,超过4.8亿的美团外卖消费者选择了“无需餐具”选项,累计减碳量超过31万吨。
为了加强反食品浪费的提示,美团对系统页面进行了改造。在原有的点餐页面提醒“适量点餐”的基础上,还在“点餐”、“提交订单”、“完成订单”三个环节对消费者进行全流程的提醒。同时,为商户上线了一键配置“提示海报”功能,鼓励商户在门店重要位置发布“简约适度 文明点餐”的主题海报。截至2024年5月,累计超过13万的美团外卖商户使用了这一主题海报。
美团平台的相关负责人表示,作为餐饮服务网络平台,美团非常重视反食品浪费工作,始终将防范外卖餐饮浪费置于突出位置。提醒“适量点餐”、推广“小份菜”等环保功能与产品,是外卖平台在交易场景中推动反食品浪费的重要措施。