大家好，我是小董，一位热爱烹饪却又担心长肉的90后。我每日都会用简单的食材来制作美味的佳肴。当我还是在外地工作时，一家鸡蛋糕店总是人声鼎沸，我时常会排队购买他们的鸡蛋糕。那些鸡蛋糕，鲜香美味，蓬松暄软，吃了还想再吃。
不过，我们其实可以在家里自己动手，制作这款美味的鸡蛋糕。只需要一些家常的食材和简单的电器，就能做出这款美味又健康的面包。家里无论有老人还是小孩，都可以尝试做一下。无论是早餐还是零食，都非常美味。
下面，我将为大家分享如何制作家常鸡蛋糕，让我们一起进入美食的世界吧！
——【家常鸡蛋糕】——
【主要食材】：鸡蛋，食用油，纯牛奶，低筋面粉，柠檬，棉纱糖
【具体制作步骤】：
- 在一个碗中打入4个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分离，取出蛋黄放入另一个碗中。
- 在蛋黄中加入50g食用油和80ml的纯牛奶，搅拌均匀。然后分两次加入低筋面粉，搅拌成面糊。
- 接下来，我们来打发蛋清。加入柠檬汁和20g的棉纱糖，然后用打发器打发。先低转速打出白沫，再加入白糖，快速打发，直到蛋清呈现这种细腻的状态。
- 将打发的蛋清与蛋黄混合，然后翻拌均匀。
- 在电饭煲中涂抹一些食用油或黄油，防止粘锅。将翻拌好的食材倒入电饭煲中，选择蛋糕功能，等待电饭煲自然停止。
- 蛋糕制作完成后，再焖一会儿，就可以享用了。
这款鸡蛋糕，非常蓬松暄软，大人小孩都爱吃。无论是早餐还是零食，都是绝佳的选择。
【烹饪小贴士】：
- 取蛋黄时要小心，不要弄破，否则蛋清很难打发。
- 打发蛋清的盆一定要保证无水无油。
- 如果没有柠檬汁，也可以用白醋代替。
- 蛋清加入蛋黄时，要翻拌，而不是搅拌，这样可以做出更加蓬松的蛋糕。
- 在电饭煲中涂抹食用油或黄油，是为了防止粘锅。
希望大家在制作的过程中，能够有所收获，并欢迎大家在评论区分享你们的经验和建议。
小董每天会用简单的食材，做出美味的佳肴，为家人提供每一顿美味的饭菜。家常做法，简单又实用。想知道今天吃什么，不妨来看看小董的美食，总有一款适合你。
