出品/联商网&搜铺网 撰文/王婷 编辑/周松平
导语：伴随中国购物中心的迅猛发展，众多连锁经营品牌借此东风迅速扩张。《联商网》以客观、公正的态度推出2022年度连锁品牌“龙舟榜”评选，展现中国连锁商业的核心价值。
龙舟榜的起源：借鉴中国传统习俗——赛龙舟，象征着中国连锁品牌的千帆竞发、百舸争流，以及创新发展的商业活力。期待每年都能展现中国连锁商业的核心价值。
甜品市场潜力：随着国内市场的重视，甜品赛道正迎来高速增长。据IDG国际食品分析机构数据，超过85%的中国人喜爱甜品，市场预估在2027年将达3000亿产值，增长率达20%。
2022年度中国甜品连锁品牌TOP20：从门店数据出发，综合门店评分、品牌融资估值等维度，对甜品品牌进行全面分析，揭示国内甜品品牌的经营现状和发展趋势。
注：门店数据来源于品牌官方披露、第三方数据平台及媒体公开报道。
市场集中度分析：在TOP20榜单中，规模在500家以下的品牌占大多数，共12家；500-1000家门店的品牌有5家；超过1000家的仅有3家，占比15%，暗示市场集中度提升空间。
品牌发展：其中，一品豆花以1496家门店居首，豆花妈妈铺也有1000+门店。而DQ冰雪皇后、哈根达斯等外资品牌也有不错表现。
地域与品类：中式甜品品牌凭借地域性特色和多元品种，如绿豆沙、芝麻糊、双皮奶等，中式与西式甜品品牌在中国市场中平分秋色，但中式品牌扩张速度更快。
注：好评榜单基于大众点评评分，覆盖一二线和三四线城市，反映消费者满意度。
消费者反馈：TOP10品牌大众点评评分均在4.2分以上（满分5分），其中Pierre Hermé、阑多琳甜品、迦南位列前三。值得注意的是，门店数量与评分呈现两极分化，小规模品牌凭借高品质服务获得高评分。
资本认可：资本对甜品连锁品牌的认可体现在融资估值上。据联商网统计，2014-2022年间，甜品行业融资事件共16起，以早期项目为主，融资轮次多集中在一轮。
行业挑战与未来：尽管国人对甜品热情不减，市场尚未出现具有绝对影响力的品牌。甜品赛道在品类分散、创新度不足的情况下，整体话题性不高。未来，随着个性化消费时代的演进，甜品领域将朝着细分化、饮品化趋势发展，市场潜力巨大。
总结：随着消费观念的升级和市场需求的变化，甜品行业正进入高速发展期。未来，更多玩家将入场占位，产品种类和客群定位将更加细化，甜品与饮品之间的界限将更加模糊，市场发展空间广阔。
