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草鱼，富含不饱和脂肪酸，有助于改善血液循环，对心血管健康大有裨益。此外，草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有助于延缓衰老，使皮肤保持年轻态，并对肿瘤有一定的防治作用。对于身体虚弱、食欲不振的人来说，草鱼肉质鲜嫩，不腻口，有开胃滋补的效果。
那么，如何做出鲜嫩美味的清蒸草鱼呢？今天小董就为大家详细介绍一下。
主要食材：草鱼1条，
配料：葱，姜，青红椒，香菜
调味：盐，料酒，蒸鱼豉油
1、洗净草鱼，去掉头尾的鱼腥线，然后切成大块备用。 2、葱切段，姜切片，将切好的葱姜和盐、料酒放入碗中，搅拌均匀后腌制15分钟。 3、姜切丝，葱切丝，青红辣椒去头去籽切成细丝，香菜切段备用。
4、将腌制好的鱼块摆盘，然后撒上盐、葱姜。
5、锅中烧水，待水开之后将鱼放入锅中，大火蒸8分钟，然后再焖2分钟。
6、将鱼上的葱姜去掉，撒上姜丝、葱丝、青红辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油，最后撒上香菜即可。
好了，这样一道鲜嫩美味的清蒸草鱼就做好了。
【小贴士】
1、一定要去除鱼的鱼腥线，否则会影响口感和味道。 2、草鱼的鱼刺较多，不适合小孩子食用，如有需要，可以选择鱼刺较少的鲈鱼。
以上就是小董为大家介绍的清蒸草鱼的做法，希望大家喜欢。如有更好的建议或想法，欢迎在评论区留言讨论。👇
