大家好，我是小董。炒面，这道流传于大江南北的中国传统小吃，以其鲜美的口味和丰富的营养，赢得了众多食客的喜爱。其制作原料主要包括面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，每一口都是传统与美味的交融。
炒面，实则包含两种形式，一种是炒面条，另一种是炒面粉。无论是哪种形式，其独特的风味和制作方法都让人难以忘怀。
今天，我将为大家分享一道家常炒面的制作方法。这道炒面不仅做法简单，而且美味可口。下面，就让我们一起跟随小董的步伐，了解如何制作这道美食。
主要食材：面条
配料：午餐肉，鸡蛋，葱，生菜，豆芽
调味：盐，蚝油，生抽，五香粉
- 将午餐肉切块，葱切葱花，碗中打两个鸡蛋并打散，生菜撕成块备用。
- 在锅中倒油，倒入鸡蛋液，待其炒熟后盛出。
- 再在锅中倒油，放入葱花炒香，然后加入午餐肉煸炒，再放入豆芽快速翻炒。
- 当豆芽炒至7成熟时，倒入炒面进行翻炒，加入少量的蚝油、生抽，使面条上色。
- 加入之前炒好的鸡蛋，放少量的盐，以及半勺五香粉进行调味。
- 翻炒均匀后，放入生菜，待生菜断生，即可盛出装盘。
至此，一道简单又美味的家常炒面就完成了。对于上班族来说，几分钟便可出锅，丝毫不影响工作效率。
小贴士：
- 配料可根据个人口味添加，如果喜欢肉，可以将鸡蛋替换为肉类。
以上就是小董制作家常炒面的方法和技巧，希望大家喜欢。如有任何疑问或建议，欢迎在评论区留言交流。
