🍽️ 今天，我将为大家带来五道家常美食，荤素搭配，营养均衡，做法简单易学，适合一家人的日常晚餐。不仅解决了晚餐“吃什么”的难题，还能让餐桌上的每一道菜都饱含家的味道。
🥢 粉丝白菜
- 准备食材：两把粉丝，热水中浸泡10分钟；包菜半个，洗净切丝；五花肉一小块，切肉丝；线椒、小米椒适量，洗净切段。
- 烹饪步骤：先煸炒五花肉至出油，加入蒜末和青红椒炒香，再倒入包菜快速翻炒，最后加入粉丝、生抽、白糖、鸡粉、胡椒粉、老抽调味，翻炒均匀即可出锅。
🥬 蒜蓉油麦菜
- 准备食材：新鲜的油麦菜一把，洗净切段；红椒一片，切丝；蒜末适量备用。
- 调料汁：蚝油10克，蒸鱼豉油10克，混合搅拌均匀。
- 烹饪步骤：油麦菜焯水30秒，捞出控水，摆放盘中，浇上调好的料汁，撒上蒜末和红椒丝，浇上热油激发出香味。
🥩 爆炒猪肝
- 准备食材：猪肝一块，去除血水，切成薄片；小米椒和线椒适量，洗净切段；姜末、蒜末备用，剁椒酱20克。
- 调料汁：食盐2克，胡椒粉2克，鸡粉2克，陈醋5克，花椒油5克，混合搅拌。
- 烹饪步骤：猪肝滑油后，先炒香剁椒酱和姜蒜末，再倒入青红椒和猪肝，淋入料酒去腥，倒入准备好的料汁，放入蒜苗，大火爆炒后淋入明油出锅。
🐔 盐焗鸡爪
- 焯水：鸡爪500克，剪去脚趾，冷水下锅焯水，加入姜片、葱结和料酒去腥。
- 腌制：鸡爪晾凉后，加入盐焗鸡粉和栀子水腌制12小时以上。
- 烹饪：腌制好的鸡爪与腌料一同下锅，大火烧开后煮七八分钟即可。
🍆 肉末茄子
- 准备食材：紫茄子两根，蒸制8分钟；五花肉一块，切肉末；葱花、蒜末、小米椒圈备用。
- 烹饪步骤：茄子蒸软后撕成长条，先炒肉末至香，加入豆瓣酱和辣椒酱炒香，再倒入茄子翻炒均匀，加入老抽、食盐、胡椒粉、白糖调味，最后加入鸡精和蒸鱼豉油，撒入葱花出锅。
以上五道家常美食，每一道都带有家的味道，适合与家人共享。不仅美味，还简单易学，赶紧学起来吧！
