土豆，无疑是生活中最为常见的蔬菜之一。从土豆丝到土豆片，再到土豆块，各种烹饪方式层出不穷。即便是我们常作为零食享用的薯条，也是由土豆制作而成。在烹饪土豆时，我们通常会搭配一些辣椒、香醋等佐料，以增添其口味。土豆也可压成泥，成为西餐中常见的土豆泥食物，如法式、日式土豆泥，以及土豆泥沙拉。而在中国，我们常常将土豆制成饼，与普通的面饼不同，土豆饼更加松软，易于消化。
近两年，中国开始推行土豆主粮化战略，这意味着土豆可能会像小麦和玉米一样，成为我们的主食。因此，研究土豆的新吃法变得尤为重要。而这种新吃法，不仅简单易学，还非常适合作为早餐食用。对于喜爱土豆的朋友来说，学会这种新吃法后，就无需再辛苦排队购买早餐了。
土豆馅饼
用料： 土豆、胡萝卜、青红菜椒、火腿肠、葱、盐、胡椒粉、玉米淀粉、食用油
做法步骤：
第一步：准备两个土豆，去皮后切成薄片，放入碗中。将碗放入蒸笼，开大火蒸15分钟。
第二步：准备一些配菜：将一根胡萝卜切成丁；将半个青菜椒、红菜椒切成小丁；将半个火腿肠切成小丁；再切点葱花。
第三步：土豆蒸好后取出放入盆中，加入食用盐、胡椒粉，然后将土豆搅成土豆泥。接着加入两大勺玉米淀粉，搅成面糊，再加入切好的配菜，再次搅拌均匀。
第四步：在电饼铛中刷上一层食用油，预热两分钟。手上抹上一些油防粘，取适量面糊团成小饼，放入电饼铛中。全部放好之后用铲子轻轻按压一下，盖上盖子，中火烙3分钟。
第五步：三分钟后打开盖子，将饼翻面，继续盖上盖子烙3分钟。再过3分钟，即可出锅装盘。
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