杏鲍菇，是一种营养丰富的食材。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、镁、铜、锌等多种矿物质，这些营养成分对于提高人体免疫功能、抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等方面都有着积极的作用。
今天，我要为大家分享一道家常的杏鲍菇炒肉的做法，如果你喜欢，不妨试着做一下。
【杏鲍菇炒肉】
1. 首先，我们准备好所需的食材。将瘦肉切成薄片，再切成细丝。同时，取一个杏鲍菇，切成薄片后，再切成细丝，放入清水中清洗并浸泡。
同时，准备一些小米椒，斜刀切成片，再切一些蒜片，将它们与小米椒放在一起。取一小段大葱，切成葱段，一小块生姜，切成姜丝。当所有食材都准备好后，我们可以开始下一步。
2. 接着，我们起锅烧油。当油热后，倒入切好的肉丝，快速翻炒。待肉丝变色后，加入一勺豆瓣酱，快速翻炒，将豆瓣酱炒香，炒出红油。
3. 然后，倒入切好的葱姜蒜片和小米椒，加入5克生抽提鲜，2克老抽提色，7克料酒减少肉丝的腥味。翻炒后，倒入杏鲍菇丝。
4. 当杏鲍菇丝与调料充分混合后，我们开始调味。加入2克食盐、1克鸡粉、2克白糖，继续大火翻炒，使调料完全融化。
最后，勾入一点水淀粉，让调料与食材更好地融合。大火快速翻炒，收汤汁，直至汤汁粘稠后，淋入一点明油，提亮色泽，然后就可以出锅装盘了。
想要了解更多，请点击链接观看视频教程。希望这道美味的杏鲍菇炒肉能给你带来满足。
我是飞哥，感谢大家对第一美食的支持。我们每天都会分享几道家常菜，如果你喜欢做饭，别忘记点关注。飞哥谢谢大家观看。
