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蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃

作者：代余桐栏目：生活 / 味道2024-11-22 20:1799

食材用料：

  • 虾一斤
  • 大蒜两头
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 耗油适量
  • 香菜几片
  • 红椒圈几粒

蒜蓉油焖大虾的步骤：

  1. 虾的预处理：
    • 虾洗净。
    • 准备一把锋利的小刀。
    • 从虾肚子那侧将虾肉剖开，但不要把虾皮切断。
    • 切开后的样子，每个虾都仔细剖开肚子。
  2. 调味：
    • 每个虾肚子里撒一点盐，抹匀。
    • 再撒一些胡椒粉，抹匀。注意胡椒粉少放一点，避免味道过重。
    • 将虾放在容器里淹着，最好一个小时以上，但不要超过四个小时。
  3. 准备蒜蓉：
    • 把两头蒜拨好。
    • 切成蒜沫，使用两个菜板挡一下，防止剁的时候乱溅。
  4. 煎炸虾：
    • 不粘锅下油。
    • 中火煎炸，不用翻面，一直单面煎，直到全红了再翻面。
    • 准备点葱姜，姜要不要都行。
    • 虾翻面煎好了出锅。
  5. 炒蒜蓉：
    • 用煎虾剩下的油，下入蒜沫，小火，慢慢煸出蒜香。
    • 加入耗油，调味。
    • 放入葱姜继续煸炒。
  6. 焖虾：
    • 炒到好香好香，把煎好的虾放进锅里翻炒，让蒜沫均匀的覆盖住虾。
    • 翻炒均匀后就可以出锅了。
  7. 摆盘：
    • 撒上红椒圈和香菜，色香味俱全！可以开动啦！

蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃 -图1

蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃 -图2

蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃 -图3

蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃 -图4

蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃 -图5

蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃 -图6

蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃 -图7

蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃 -图8

蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃 -图9

蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃 -图10

蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃 -图11

蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃 -图12

蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃 -图13

蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃 -图14

蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃 -图15

蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃 -图16

蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃 -图17

蒜蓉油焖大虾的家常做法，好吃 -图18

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