鲜虾鸡里蹦
简介
鲜虾鸡里蹦是一道融合了虾仁的鲜美与鸡肉的细腻口感的美食。这道菜将鸡胸肉与虾仁一同烹饪，虾仁的鲜甜与鸡肉的嫩滑相结合，口感层次丰富，是一道既营养又美味的佳肴。
所需材料
- 鸡腿3个，去骨切块
- 虾仁80g
- 玉米淀粉1大勺
- 水淀粉1勺
- 植物油1勺
- 大葱1段
- 姜1片
- 蒜1瓣
- 花椒1匙
- 小米辣1根
- 红彩椒1/3个
- 盐1/2匙
- 白胡椒粉1/3匙
- 料酒2勺
- 白糖1勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
所需工具
- 锅
- 筷子或炒锅
- 刀
步骤
- 准备食材：鸡腿去骨切块，加入盐、白胡椒粉、1勺料酒和玉米淀粉抓匀，虾仁洗净备用。
- 调制料汁：碗中放入白糖、1勺料酒、生抽和水淀粉拌匀，备用。
- 炒制：锅中加入植物油，放入鸡肉块翻炒至变色，加入虾仁翻炒40秒。
- 调味：放入葱姜蒜、小米辣、彩椒粒和花椒炒香，加入蚝油和之前调好的料汁，大火炒匀收汁。
提示和建议
- 鸡肉与虾仁一同烹饪，既增加了口感层次，又保留了各自的营养。
- 料酒和淀粉的使用可帮助鸡肉和虾仁更加嫩滑。
- 选用新鲜的虾仁和鸡腿肉，可以保证菜肴的口感和味道。
烹饪时间
总时间：约30分钟
分量
适合2-3人食用
备注
此菜肴适合各种场合，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能满足大家对美食的追求。
图片
[请在此处插入鲜虾鸡里蹦的成品图]
